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クズは、マメ科クズ属のつる性の多年草である。日本では、根を用いて食材の葛粉や漢方薬が作られ、万葉の昔から秋の七草の一つに数えられている。 和名は、かつて大和国吉野川上流の国栖が葛粉の産地であったことに由来する。漢字は葛を当てる。アイコン→(@norainu03019)
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