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意識して、耐えてるわけではありませんが、コンブは自分の栄養が出て行かない様に、生命活動をしているのでダシが出ないのです。乾燥させたり熱湯に入れることで、コンブが死んで、細胞壁が壊れるとダシ(うま味成分)がでます。
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2024/07/01 10:00
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フジタメグミ備前焼作家のツマさんが主催
2024/07/01 11:00
7月1日(月)木更津colabo 盤グラdishゲーム会 430回
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2024/07/01 13:00
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