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ルッコラ(ルーコラ/ロケット)とは イタリア料理では「ルッコラ(rucola)」または「ルーコラ」また、「ルケッタ(ruchetta)」と呼び親しまれている野菜で、ルッコラ・コルティヴァータ(Rucola Coltivata)が正式な名称です。和名はキバナスズシロ、白っぽいクリーム色の花をつけます。
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