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詳細 こんにちは～、神奈川建一と申します。 皆さん日本酒は好きですか～？（もちろん！）でしたら、好きなことをもっと知れば、もっと楽しめるようになります。そんな勉強会を開催しますので、ぜひ来てください！  今回は日本酒の酵母の勉強会を開催します！特に人気のある協会６・７・９号の３種類にフォーカスしてみます。 お酒が生まれるのに絶対必要なのが酵母という微生物。しかし、いまいちどういう働きをしているのかわからない方が多いのではないでしょうか？さらに酵母の違いとなると頭抱えちゃいますよね。 そこで今回は人気のある協会６・７・９号酵母を題材にとりつつ、日本酒における酵母の役割を解説します。神秘のベールに包まれた清酒用酵母、この機会に知りましょう！ ◆◆◆ 開催場所は今回も浅草橋の酒屋さんSAKEStreetの２階イベントスペースを利用させていただきます。 会の前半は清酒用酵母の働きと各協会酵母の特徴を解説します。酵母はアルコール発酵を行うわけですが、日本酒特有の知っておくべき特徴があります。また３つの酵母の違いもお話しますよ。 後半は４つのお酒をご用意して皆さんでティスティングをしていただきます。 ６号、７号、９号酵母を使用したお酒を味わうことで、前半の解説の意味を実感してもらいます。ここではおつまみも用意して気軽に感想の交換などを楽しみましょう！ ◆開催概要  日時：２０２２年７月２３日（土曜日）１４時３０分～１６時３０分（予定） 場所：SAKEStreet ２階イベントスペース 東京都台東区柳橋１丁目１１−５ 柳橋ビル２F 酒屋さんの２階です。 JＲ浅草橋駅から徒歩５分ぐらいです。 参加費：お１人様５０００円 参加条件：２０歳以上ならどなたでもOK 申込締切：２０２２年７月２２日（金曜日）※開催日の前日まで 募集人数：最大９人まで（僕を含みます） ◆申込み方法 このページの参加ボタンを押してください。コメントも記入してくれると助かります。当日呼びやすいニックネームも欲しいです！ メールでもお申し込み受け付けます。 メールアドレスは「geki246（アットマーク）gmail.com」(アットマークは@に置き換えてください）です。こちらにご連絡ください。ニックネームもあると助かります。 こちらから返信がありましたら、参加確定です。 定員に達し次第締め切ります。キャンセルが出た場合は、その都度再募集しますね。 ◆諸注意 コロナ対策で広いスペースを少人数で利用します。消毒、換気も行いますので、ご協力お願いします。マスクのご用意もお願いします。 レンタルスペースでの開催ですので、店員さんなどはいません。全て僕で対応するので、準備、片付けなどは自前になります。その時々でお手伝いをお願いすることもあるので、ご協力お願いします。 諸事情により参加をキャンセルする場合は、お早めにご連絡ください。早いほど再募集がしやすいです。お願いします。当日到着が遅れる場合も、遠慮なく連絡くださいね。 他にも疑問点などあれば、遠慮なくご質問ください。いい会にしましょう！お待ちしてます。 関連リンク 場所 〒111-0052 東京都台東区柳橋１丁目１１−５ 柳橋ビル 1F 道順を調べる 参加者 (5人／定員9人)
興味あり (1人) 不参加 (0人)
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神奈川健一
メール参加者さま１
