知り合い限定
ちょっといい肉、いいお酒で明治風牛鍋の回

A5宮崎牛のブロックがあと少し余ってるのですが、スライスにするのはちとつらい。そういえば明治の牛鍋を今に引き継いでいるという横浜の太田なわのれんのすき焼きは角切りだったなあと。てなわけで今回はそちらのレシピをまねて角切り肉のみそ仕立てすき焼き（牛鍋）をやってみたいと思います。

お酒は本金の純米大吟醸でスタート、鍋に合わせるのはもうちょい濃いめのお酒も出しましょう。