オフ会コスカラ本格チキンカレーの作り方
本格チキンカレーの作り方（コスカラします in三宮）

材料

グレープシードオイル　大さじ２

ニンニク　１５ｇ

ショウガ　３５ｇ

赤玉ねぎ　一個

サンバルパウダー　大さじ１

乾燥カレーリーフ　１０ｇ

ブラウンマスタードシード　大さじ１

ターメリック　小さじ１

アサフェティダ　小さじ１

一味唐辛子　小さじ１

鶏むね肉　２

トマト　一個

塩　ひとつまみ

ココナッツミルク　２５０ｍｌ

水　２５０ｍｌ

コリアンダーの枝

作り方

ニンニク・ショウガ・赤タマネギ・トマトをみじん切りにする。

また、鳥胸肉は食べやすい大きさにカットしておく。

鍋にグレープシードオイルを入れ、中～強火にかける。

その後カレーリーフ・ブラウンマスタードシードを放り込み、ニンニク・ショウガ・赤タマネギを追加し、3～4分程度、タマネギがきつね色になるまで炒める。

そしたら鍋にスパイス（サンバルパウダー・ターメリック・アサフェティダ・一味唐辛子）をすべて投入し、更に中火に火加減を弱めて、1分ほど火にかける

鶏胸肉を鍋に入れ、スパイス等と絡めるように、3分程度絶えず混ぜ合わせる。

その後、トマト・水・ココナッツミルク・塩を加え、鶏胸肉に火が通るまで8分程度煮込む。

鶏肉に火が通ったのを確認したら、コリアンダーの小枝で鍋の中をかき混ぜて出来上がり。

注意

スパイスは焦げやすいので注意しましょう。そのため、よくかき混ぜながら調理をして下さい。また、スパイスを炒めていくと、粉っぽさが無くなってくるはずです。水・ココナッツミルクを注ぐタイミングは、このスパイスがペースト状になってからというところかと思います。

三宮でコスカラします。

コスプレ持ってねえっていう人でも構いません。

でも女装コス耐性ない方は参加をお断りします。すみません。

日時は９月１３日（日）。

時間は11時から18時頃までを予定しております。

予算はカラオケだけなら１５００円あれば大丈夫かと。（カラオケのフリータイムを使おうと考えております。）

10:15に阪急三宮駅東口に集合しよう思っております。
参加者はまあある程度僕とtwitter上での関係が近い方ならどなたでもどうぞ。（僕をフォローしてない人はフォローしてな、集合時間とかDMで送るから。)

あと、このコスカラの後に二次会と称してレッドロックに行って晩御飯食べようと思ってます。二次会だけの参加もありです。
・女装コスプレとかします。生理的に無理な人とかはこんといてな。