2011年11月18日[金] 19:30 味わいが深くまろやかに変化した熟成酒・古酒を美味しい中華料理と共に楽しみませんか?詳細 ★広島熟成酒・古酒の会 日本酒を長期貯蔵することで、 酒中の成分が酸化、分解などさまざまな化学・物理反応をゆるやかに起こし、 年数を経るごとに淡黄色から褐色へと色も変化します。 新酒にはない複雑で多様な香味、 重厚でほどよい苦みや、 まろやかさが感じられるようになります。 それが熟成酒や古酒と呼ばれる日本酒です。 それら独特の香味は、油や肉を使う濃厚ではっきりした味の料理に良く合います。 美味しい中華料理と共に円熟の味わいを楽しみたいと思います。
料金は料理代2500円とお酒代2500円です。 (お酒は人数分購入し一人4合程度飲める量にしようと考えています。) ※古酒にも興味があるけどあまり飲めないという方は少しだけでも楽しんで頂けるようお酒代を1000円にさせていただきます。 参加の締め切りはお酒を人数分調整してご用意いたしますので約一週間前とさせていただきます。参加定員は席の関係もありますのでMAXは20人程度とさせて頂きます。また店舗のある八幡はアクセスがあまり良くない場所です。当日はJR「五日市」駅北口にタクシーをご用意させて頂きますので、19:00までに集合してもらえれば乗合で安く向かえるかと思います。
中国菜館廣來佐伯区役所前駅から2,806m 広島県広島市佐伯区八幡2-22-5 0829-28-8998 (予約は丸亀で取ってあります) 場所 広島県広島市佐伯区八幡2-22-5 道順を調べる 興味あり (0人)
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