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詳細 音食紀行とは、「音楽」と「料理」というキーワードで世界及び時間旅行するイベントになります。 この度、2015年第1回目の料理会開催いたします。＜開催要項＞ 日時：2015年3月1日（日）13:30 - 17:00 (13:15開場） 【概要】 およそ5世紀から16世紀という長い時代区分の中世ヨーロッパの中でも、「料理」に焦点を当て、当時の中世貴族の華麗な食卓をこの現代の日本で再現いたします。当時の料理レシピを基に料理研究家：遠藤が自信を持って全品作ります。 今回はマドレーヌ・P・コズマン著『中世貴族の華麗な食卓』に掲載されているレシピをメインにしています。15世紀頃の中世の写本を原書としています。参加者の皆様は中世貴族になった気分で、当時の料理を食卓を囲みながら食べて飲んで語らっていただければと思います。 中世の音楽を流しながら、当時の時代背景や風習、料理作法なども文献を交えて簡単なレクチャーなども、食事の合間にお話しできればと思います。 【メニュー】 *現時点での予定ですので、当日変更になる可能性がございます。ご了承下さい。 【申込期限】2015/2/22(日) 場所 One kitchen ワンキッチン （東京四ツ谷のキッチン付きレンタルスペース） 道順を調べる 参加者 (14人)
興味あり (4人) 不参加 (0人)
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NI様
