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詳細 満席となりました。ありがとうございます！ こんにちは～、神奈川建一と申します。 コロナも落ち着いたように感じられる昨今ですが、酒屋さん酒蔵さんはまだまだ厳しい時期です。そこで応援も兼ねて日本酒勉強会を開催させていただきます。一緒にご協力いただけると嬉しいです！  今回は日本酒の味わいの仕組みを４つの要素（甘味、旨味、酸味、苦味）に分解して学ぶ会を開催します。※以前開催した会のバージョンアップ版になります。よりわかりやすくなりました！ 日本酒は複雑な味わいを持ち、さらに商品によってタイプもバラバラです。しかし、その素晴らしい味も実は４つの要素に分解可能なのです。くわえて４つの味に影響を与える成分（アルコール、糖分、有機酸、アミノ酸、ソトロンなど）を知れば、驚くほどお酒の理解が進みます。 自分が好きなものを深く知ることはめちゃくちゃ楽しい体験です。参加者全員でわいわい意見交換しながら学んでみませんか？ ◆◆◆ 開催場所は浅草橋の酒屋さんSAKEStreetの２階イベントスペースになります。ご提供するお酒は以下の４種となります（おつまみも付きますよ～）。 ①流輝 純米 舟搾り DRY 一回火入 おだやかなフルーティな香りに、まろやかな甘味そしてシャープでキレのよいフィニッシュを見せてくれるお酒です。アルコール度１５％のバランスのよさを感じていただきます。 ②白木久 CHIMERA 特別純米酒 ３種類の麹菌に３種類の酵母を使った面白いお酒。ライチを思わせるトロピカルフレーバーに、甘味とともにシャープで力強い酸味を体験できます。 ③神蔵 七曜 純米大吟醸 無ろ過生原酒 りんごのようなフルーティさと青草の清涼感ある香り、ほどよい甘味旨味に立体感のある酸味とアルコール感を味わえます。アルコール度１７％の無ろ過生原酒特有の味を楽しんでいただきます。 ④不老泉 山廃仕込 辛々 ひやおろし 日本酒度＋１０の辛口酒。香ばしい熟成した香りを持ち、甘味、旨味、酸味、苦味が複雑に混ざりあった骨太の味わいです。アルコール度１９％がどういう影響を持つか体験していいただきます。 今回は個性のはっきりしたお酒をそろえてみました。その個性がどこからきているのか？を簡潔に解説いたします。また実際のテイスティングのやり方もレクチャーしちゃいますよ～。ご期待ください！ ◆開催概要  日時：２０２１年１１月２７日（土曜日）１４時３０分～１６時３０分（予定） 場所：SAKEStreet ２階イベントスペース 東京都台東区柳橋１丁目１１−５ 柳橋ビル２F 酒屋さんの２階です。 ＪＲ浅草橋駅から徒歩５分ぐらいです。 参加費：お１人様５０００円 参加条件：２０歳以上ならどなたでもOK 申込締切：２０２１年１１月２６日（金曜日）※開催日の前日まで 募集人数：最大９人まで（僕を含みます）※最低開催人数２名から ◆申込み方法 このページの参加ボタンを押してください。コメントも記入してくれると助かります。当日呼びやすいニックネームも欲しいです！ メールでもお申し込み受け付けます。 メールアドレスは「geki246（アットマーク）gmail.com」(アットマークは@に置き換えてください）です。こちらにご連絡ください。ニックネームもあると助かります。 こちらから返信がありましたら、参加確定です。 定員に達し次第締め切ります。キャンセルが出た場合は、その都度再募集しますね。 ◆諸注意 コロナ対策で広いスペースを少人数で利用します。消毒、換気も行いますので、ご協力お願いします。マスクのご用意もお願いします。 レンタルスペースでの開催ですので、店員さんなどはいません。全て僕で対応するので、準備、片付けなどは自前になります。その時々でお手伝いをお願いすることもあるので、ご協力お願いします。 諸事情により参加をキャンセルする場合は、お早めにご連絡ください。早いほど再募集がしやすいです。お願いします。当日到着が遅れる場合も、遠慮なく連絡くださいね。 他にも疑問点などあれば、遠慮なくご質問ください。いい会にしましょう！お待ちしてます。 関連リンク 場所 〒111-0052 東京都台東区柳橋１丁目１１−５ 柳橋ビル 1F 道順を調べる 興味あり (1人) 不参加 (0人)
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神奈川健一
メール参加者さま２
