Botanical Beverage Works　田口さんと明日、何を飲むか考える会

【 Botanical Beverage Works　田口さんと明日、何を飲むか考える会 】

日時：2015年4月12日(日) 14:00～24:00

場所：神奈川県 茅ヶ崎市 beer cafe HOPMAN

トークライブ:第一部16:00～、第二部20:00～

現在、ベアードブルーイングでプラントマネージャーを務める田口さん。

※2015年3月24日現在

田口さんは、実家が橋本ということで、帰省される時にはHOPMAN/一房一献へ来てくれます。

HOPMAN/一房一献にとって大切な日にはいつも顔を出してくれます。

HOPMAN/一房一献 代表の田代とも年齢が一緒で、何かと縁があります。

そんな田口さん、実は3月いっぱいでベアードブルーイングを退職されます。

昨年からBotanical Beverage Works を立ち上げ、香川県高松市仏生山にて2015年内にブルワリー設立を目指しています。

Botanical Beverage Works  http://www.botanical459.com/

田口さんのプロジェクトの魅力を知って欲しい、

みんなでBotanical Beverage Worksを応援したい！

ということで、イベントを開催させていただきます！

当日は田口さんにお越しいただき、ビール片手にトークライブを。

以下田口さんから↓

最近飛び交う「クラフトビールが熱い！」「知らなきゃ損。ビールスタイル」「ビールを楽しむために知っておきたい１０のこと」「今、飲んでおくべき５０本」

なんていうお題目をヒラリとかわしつつ、ココロとカラダに優しいビール作りを目指すボタニカルビバレッジワークス・田口がフワッとビールの明日について話します。

お題目

・ボタニカルビバレッジワークスについて

――簡単に自己紹介します

・街と人とビール

――ビールと人との距離が近いとどれだけ楽しいことが起こるか、みんなで妄想して、ニヤニヤしましょう

・土と水とビール

――工業製品になってしまっているビール。どうやって大地との結びつきを取り戻すか真剣に考えます

・作り手と注ぎ手と飲み手とビール

――問題とチャンスが混在するビールの世界を理屈っぽく整理します。

・質問・疑問・オブジェクション

――肩の力をぬいて、フリートークしましょう！

トークライブは二部構成です。

第一部16:00～、第二部20:00～。

予約は必要ありません。

特にチケット等、別途料金が発生することはありません。

普通に飲みに来て下さい。

各部ごとに１時間ほど田口さんにお話をしていただき、質疑応答の時間を設けます。

第一部、第二部、共に同じ内容のお話をしていただきますが、ビールが進んでどうなっちゃうかな？とちょっと楽しみです。

トークライブ中は、フードのオーダーはストップさせていただきますのでよろしくお願いします。

キャッシュオンデリバリー、カウンターはスタンディングになります。

また、徳島産の柚柑と香川産のスウィートスプリングを使ったヨロッコビール×ボタニカルビバレッジワークスのコラボレーションビールも登場いたします。

ビール詳細はこちら↓

プロトタイプ「４５９」（シコク）　

素材とよく相談して仕込みました。

まろやかな酸味の徳島産柑橘フルーツ・柚柑（ゆこう）と、その名のとおり、甘くてみずみずしい香川産・スイートスプリング。モルトの甘味や芳ばしさと、ホップの香りや苦み。そんな素材の個性。

果皮は、柑橘のフレッシュな香りを引き出しながら、苦みや渋みが出ないように限りなく薄くむき、残った果実の部分からは一つ一つ手絞りで果汁をとりました。

モルトはコクと甘みが残るような配合とプロセスで。

ホップは柑橘の香りを支える配合で。

きれいな琥珀色の液体を得ることができました。

非常に貴重なビールです。

一ヶ月を切った告知となってしまいました。

今のうちに予定を空けといていただければと。

詳細はまた後日にアップしていきます。

是非、皆さまのお越しをお待ちしております！